نهال بادام سنگی

معرفی کامل نهال بادام سنگی:

نهال بادام سنگی؛ به خاطر تولید محصولات بادامی با پوست سخت به این نام شناخته می شوند. در واقع ارقامی که بادام های با پوست سخت شکن تولید می کنند در این دسته قرار می گیرند. مغز بادام سنگی، پوست سخت از طعم بهتر و خاصیت بیشتری نسبت به بادام های کاغذی و نیمه کاغذی برخوردار می باشد. از سویی مناطقی که زیستگاه پرندگان و حشرات هستند ضرری به محصولات وارد نمی کنند، در واقع پوست سنگی محافظ مستحکم مغز بادام این محصولات می باشد.

در ایران عمدتا برای تولید بادام از درخت بادام سنگی، ارقام زیر کشت می رود. اما برای کسب اطلاعات کافی در مورد ارقام بادام های سنگی، حتما تا انتهای نوشته پیش رو را مطالعه نمایید.

خاستگاه و ریشه رقم بادام سنگی:

گفته می شود که این نهال بادام سنگی، از کشور ما ایران ریشه می گیرد. همان بادام های ایرانی که معمولا در بازار با مغز کوچکتر از بادام خارجی اما خوش طعم تر به فروش می رسد. در واقع آب و هوای ایران محل مناسب برای پدید آمدن این نوع بادام می باشد.

ویژگی های میوه بادام سنگی:

درصد کمتری از وزن هر دانه بادام مربوط به وزن مغز بادام می شود. در واقع ضخامت پوست چوبی و وزن آن درصد بیشتری را اشغال می کند. به همین خاطر مغز بادام اندازه کوچکتری نسبت به بادام کاغذی و نیمه کاغذی دارد. همینطور با رنگ مغز بادام قهوه ای تیره این محصول از دیگر محصولات بادام قابل شناسایی می باشد.

اما آن چیزی که نهال بادام سنگی؛ را از دیگر ارقام متفاوت می کند طعم خاص مغز بادام می باشد. مغزی پر چرب و طعم اصیل بادام های ایرانی که بسیار مخاطب پسند می باشد. بیشتر این نوع مغز در آجیل و خشکبار فروشی ها به چشم می خورند.

مناسب ترین اقلیم برای رشد درخت بادام سنگی:

اکثر مناطق ایران با آب و هوای خشک برای پرورش این نوع از نهال های بادام مناسب می باشد. همینطور با ویژگی مقاومت به خشکی بالای درخت بیشتر به صورت دیم کشت می شوند. در واقع با مقاومت در برابر کم آبی و گزرومورفی بالا خیلی خوب با هوای گرم و خشک کنار می آیند.

اما نهال بادام سنگی، با توجه به زمان گلدهی نیاز به سرمای زمستان نیز دارند. در هر صورت گیاه بادام با گذران یک دوره سرما در فصل سرد سال به شکوفه می نشیند.

فصل مناسب و نحوه کاشت این رقم سرسخت:

این مورد نیز بیشتر وابسته به زمان گلدهی می باشد. اما مناسب ترین زمان برای اکثر ارقام فصل پاییز می باشد. مگر اینکه نهال دیر گل بوده و در منطقه ای با سرمای زمستان جانسوز کاشته شده باشد. به خصوص برای درختان زود گل حتما کاشت در اواخر فصل پاییز انجام شود. در این زمان از سال تا موعد گلدهی معمولا یک دوره سرما نسبتا طولانی برای رفع نیاز سرمایی طی خواهد شد.

پیش از کاشت مطمئن باشید نهال بادام سنگی، را قائم و با زاویه مناسب در گودال قرار داده اید. برای کاشت نیز نهال را تا قبل از قسمت انتهایی ساقه (طوقه) داخل خاک قرار می دهیم. در صورت نا هماهنگی ریشه و تاج حتما قبل از کاشت نهال را هرس نمایید. خاک غنی و هوای سرد در ابتدای کاشت، بهترین زمینه برای رشد ریشه ها را فراهم می کند.

برای تکمیل کاشت نیز خاک را کوبیده و آبیاری می کنیم. به این ترتیب اطراف ریشه از هوای اضافی خالی می شود.

فاصله نهال ها و عمق گودال کاشت بادام سنگی را چه مقدار در نظر بگیریم:

معمولا برای نهال بادام؛ فاصله ها را مربعی به صورت ۴*۴ و یا نهایت ۶*۶ در نظر می گیرند. در زمین های غیر مسطح یا شیب دار می توان فاصله ها را کمتر در نظر گرفت. این فاصله گذاری فضای لازم را به درخت بادام برای بالغ شدن و رشد کامل می دهد. باردهی حداکثری هر درخت بادامی با رشد تکمیلی در فضای لازم ممکن خواهد بود. در غیر این صورت میزان تولید محصول seedling almonds، به مراتب کاهش پیدا خواهد کرد.

• کاشت نهال بادام سنگی، با حفر چاله های عمیق در زمین ممکن خواهد بود.
• به همین خاطر بعد از فاصله گذاری با حفر گودال های یک متری زمین را آماده کاشت می کنیم.
• دهانه هر گودال را نیز به اندازه تقریبی ۵۰ تا ۸۰ سانتی متر باز می کنیم.
• پهنای گودال برای پخش ریشه ها در هنگام کاشت اهمیت پیدا می کند.
• توجه به همه این موارد و اندازه گیری دقیق امکان کاشت راحت و نتیجه بخش تری را فراهم می کند.
• با توجه به تمایل گیاه بادام به نور آفتاب احتمال شب تنجشی در ساعت های شب وجود خواهد داشت.

زمان ثمر دهی درخت و میزان تولید حداکثری نهال بادام سنگی بالغ:

بسیاری از ارقام سنگی مثل رقم مامایی از سال اول کاشت باردهی را آغاز می کنند. همینطور این باردهی با میزان تولید بالای بادام های سنگی همراه خواهد بود. میزان و زمان باردهی وابسته به نوع رقم مورد نظر برای کاشت می باشد. اما تهیه نهال های پیوندی زمان بازدهی را به مراتب کاهش می دهد.

به لحاظ میزان باردهی نهال بادام سنگی؛ عملکرد خوبی به همراه خواهند داشت. به خصوص که با وجود پوست محکم بادام احتمال خسارت به محصولات در زمان برداشت به حداقل می رسد. حداکثر عملکرد درخت در هکتار نیز در صورت تکمیل بلوغ به میانگین ۵ تن بین ارقام مختلف می رسد.

تفاوت نهال بادام سنگی دو ساله و سه ساله در چه می باشد:

نهال های بادام سنگی در محیط های سخت پرورش یافته و عملکرد خوبی را به نمایش می گذارند. اما در برخی موارد مثل کاشت نهال های بی کیفیت  نحوه عملکرد را تحت تاثیر قرار می دهد. نهال سه ساله سنگی، برای تسریع در بازدهی و باردهی کشت می شوند. اما غافل از اینکه با کاشت سخت و مشکلات بعدی هرس همراه خواهد بود. شاخ و برگ های اضافه و مریض درخت نیز عملکرد و میل به نورگرایی درخت بادام (Almond Tree) را تهدید می کند.

برای دستیابی به باردهی بیشتر و در زمان کمتر تهیه بادام های دو ساله را پیشنهاد می کنیم. این seedlings ها با وجود آمادگی بالا برای باردهی هنوز ظرفیت لازم برای کاشت و عملکرد مناسب را در باغ بادام دارند.

این سرسخت بادام سنگی به چه نوع بیماری هایی حساس می باشند:

معمولا درختان بادام با بیماری هایی مثل قارچ یا گال گیاهی دست و پنجه نرم می کنند. نهال بادام سنگی، نیز با وجود مقاومت بالا از این قاعده مستثنی نخواهند بود. به همین خاطر سم پاشی درختان برای افزایش مقاومت در برابر آفات و بیماری نیاز می باشد. علاوه بر این حذف برگ ها و شاخه های مریض با هرس از پیشرفت بیشتر بیماری جلوگیری می کند. برخی سموم مثل مانکوزب از شیوع بیماری قارچی جلوگیری می کنند.

در نظر داشته باشید زمین های کشت بادام در ایران مستعد بیماری های بادام هستند.

مکمل های رشد (کود) مناسب جهت افزایش باردهی نهال بادام سنگی:

1. کود دهی با هدف تامین غذای گیاه در جهت افزایش توان رشد درخت بادام انجام می شود.
2. درخت بادام مانند هر موجود زنده ای به حد مشخصی از مواد غذایی احتیاج دارد.
3. بنابراین برای شناسایی مواد لازم نمونه ای از خاک درخت بادام آنالیز شود.
4. معمولا مقداری ازت و فسفر در جهت غنی سازی خاک این درختان نیاز می باشد.
5. اما این مورد حتما با نظارت و روش اصولی کود دهی انجام داده شود.

خاک مرغوب و نحوه آبیاری برای رشد مناسب درخت بادام سنگی:

زمین های با عناصر ریز و درصد زیادی شن و رس بهترین خاک برای پرورش نهال بادام سنگی، به حساب می آید. خاک های متشکل از این مواد آب و تغذیه گیاه را به خوبی برآورده می کنند. از طرفی این نوع خاک ها برای رخنه و رشد ریشه در خاک را مناسب می باشند. به همین دلیل زمین های زراعی بادام تا عمق حداقل ۳ متر شخم زده می شوند. در هر صورت این درختان در شرایط سختی بار می آیند، اما بستر مناسب برای بازدهی سریعتر و بهتر نیاز می باشد.

همانطور که گفتیم نهال بادام سنگی؛ به خاطر سازگاری با بی آبی به صورت دیم کشت می شوند. در این روش کاشت معمولا آبیاری از طریق بارندگی تامین می شود. در واقع  برای آبرسانی کمتر به خصوص در مناطق گرم و خشک کاشت به این شکل انجام می شود. در صورت آبیاری نیز از سیستم های کم مصرف مثل روش قطره ای کاربرد دارد. از مزایای کاشت این رقم بادام هزینه بسیار کم آبیاری درختان می باشد.

نهال بادام سنگی را با چه پایه ای پیوند بزنیم:

معمولا از پایه بادام تلخ برای پیوند درختان بادام بهره برده می شود. بادام تلخ درخت را در برابر شرایط اقلیمی و خاک مقاوم تر می کند. از معروف ترین پایه بادام تلخ می توان به ارقام GN و GF برای پیوند اشاره نمود. همینطور برای افزایش مقاومت به خشکی درخت نیز این پایه ها کاربرد دارند.

هرس درخت بادام چگونه و به چه شکل انجام شود:

شاخه های بادام به دور از نورگریزی و در زیر تابش مستقیم آفتاب به بار مینشینند. بنابراین وضعیت شاخ و برگ درختان در میزان نوررسانی و باردهی موثر واقع خواهد شد. به این منظور معمولا در فصل زمستان با قطع قسمت های اضافی و مریض درخت هرس انجام می شود. بنابراین در فصل بعدی رشد شرایط مناسب نوررسانی و فتوسنتز برای درخت بادام فراهم می شود. همراه با اینکه ارتفاع درخت کاهش یافته و برداشت راحت تر می شود.

اما در نظر داشته باشید درختان بادام سنگی، نیاز به هرس سنگین ندارد. از طرفی حتما از ابزار پاکیزه و ضدعفونی شده برای برش و قطع شاخه ها بهره برده شود. وسایل آلوده عامل سرایت بیماری به سیتوپلاسم و سلول های گیاهی و یاخته می باشد. این مورد نه تنها باعث بهبود باردهی نشده بلکه زمینه ویرانی درخت بادام را فراهم می کند.

بهترین رقم گرده افشان برای نهال بادام سنگی:

گرده افشان مورد نیاز بستگی به رقم و زمان گلدهی درخت بادام دارد. معمولا درختان بادام خودناسازگار بوده و برای باروری حداکثری نیاز به گرده افشان دارند. البته زنبور عسل کمک فراوانی به تکمیل گرده افشانی درختان می کند.

تاثیر قیم گذاری و مالچ جهت نگهداری نهال بادام سنگی:

معمولا نهال های بادام سنگی، را بعد از کاشت به یک ستونی چوبی یا آهنی بند می کنیم. به این کار قیم گذاری برای محافظت از نهال نحیف بادام در نواحی بادخیز گفته می شود. برای این کار حتما از ستون و بندی محکم برای مقاوم سازی مطمئن نهال بهره برده شود. معمولا یک سال بعد از کاشت نیز درختان بادام بدون قیم توان محافظت از خود را دارند.

حتما دیده اید که خاک درخت با موادی مثل برگ، پیت ماس و یا حتی پلاستیک پوشانده می شود. این مواد با عنوان مالچ خاک از تاثیر نوسانات هوایی و رویش علف های هرز جلوگیری می کنند. مالچ پاشی خاک غنی شده برای حفظ این شرایط ایده آل ضروری می باشد.

روش مناسب جهت قلمه زدن برای این درختان بادام:

معمولا قلمه زنی روشی مناسب برای ازدیاد ریشه نهال بادام سنگی، نمی باشد. اما با رعایت تمام نکات و استفاده از هورمون مولد ریشه اکسین می توان از این روش بهره برد. در فصل بهار همراه با جوانه زنی درختان بادام برای قلمه زدن اقدام کنید. شاخه های پر بار چندین ساله قوی بهترین گزینه ها برای این امر می باشند. قلمه های بادام را در خاک گلدان و در معرض تابش نور مستقیم آفتاب تا زمان ریشه دهی نگهداری کنید.

آبیاری، محیط و خاک مناسب قلمه ها را برای ریشه دهی آماده می کند.