نهال انگور شانی

نهال انگور شانی؛ معرف نمونه انگورهای گوشتی درشت و آبداری که به رنگ بنفش کبود در بازار یافت می شود. البته محصولات این رقم با عنوان انگور شاهانی و یا سیاه نیز شناخته می شوند. به راستی عنوان شاهانی برازنده این انگورهای خاص، خوش طعم و گرانقیمت بازار می باشد.

انگورهایی که به صورت تازه و یا کشمش به کشورهای مختلف از آسیای غربی تا اروپا صادر می شوند. البته که در ایران نیز جهت مصارف متعدد مثل تهیه آب انگور و سرکه نیز به فروش می رسد. بنابراین کاشت نهال انگور شانی، در ایران می تواند گزینه مناسبی باشد. اما برای کسب شناخت و اطلاعات کافی جهت تهیه نهال ادامه مقاله را از دست ندهید.

خاستگاه و هویت اصلی نهال انگور شانی:

درخت انگور شانی؛ در کشور ما با  کاشت ارقام بومی و ایرانی به ثمر می نشیند. بیشترین و خوش کیفیت ترین نمونه های این انگور سالانه در سردشت به ارمغان می آید. البته در مناطق دیگر نظیر قزوین، شهریار و کردستان نیز زیر کشت انبوه می رود. بنابراین جغرافیا و اقلیم ایران برای پرورش این محصولات انگور بی بدیل، بسیار مناسب می باشد.

خصوصیات و ویژگی های میوه ی نهال انگور شانی:

این میوه ها با دو رنگ حبه انگور بنفش یا قرمز سوخته که بیشتر به سیاهی می زند و سبز شفاف به چشم می خورند. اندازه درشت و پوست ضخیم، مصرف این انگورهای خوش طعم را لذت بخش تر می کند. به همین خاطر نسبت به دیگر ارقام وزن حبه این انگورهای دانه دار بیشتر می باشد. نمونه کشمش های مویز دانه دار موجود در بازار با خشک کردن انگورهای شانی، حاصل می شود.

مرغوبیت خاص محصول و استفاده برای مصارف متعدد عمده تفاوت این انگور با دیگر انگورها به حساب می آید.

نهال انگور شانی در چه آب و هوایی پرورش می یابد:

به جز مناطق با فصل سرمای بسیار سرد و خشن این رقم انگور با دیگر نواحی سازگار می باشد. اما برای رفع نیاز سرمایی حتما مناطقی با سرمای نهایت ۱۵ درجه زیر صفر مناسب تر می باشد. به همین خاطر اقلیمی با آب و هوای معتدل بیشتر برای پرورش رقم انگور شانی، پیشنهاد می شود. البته حتما مناطقی با تابش مناسب نور خورشید برای تنظیم نورگرایی و رشد بهتر را انتخاب نمایید.

زمان و نحوه کاشت نهال انگور شانی:

حوالی یا اوایل فصل زمستان درست زمانی که نهال به خواب رفته، بهترین موقعیت می باشد. با توجه به نیاز سرمایی نسبتا طولانی درخت انگور (Grape Tree) تا جوانه زنی این زمان مناسب می باشد. همچنین چندین ماه پیش از رسیدن موعد کاشت، جهت آماده سازی زمین برای کشت نهال های انگور اقدام کنید.

زمین های شیب دار تپه ای و آفتاب گیر برای تقویت فتوسنتز و رشد حداکثری گزینه مناسبی می باشد. قبل از کاشت خاک را با زهکش مناسب برای قرار گیری ریشه ها آماده می کنیم. نهال برای رشد بهتر شاخه های پیچ در پیچ درخت انگور شانی، در کناره دیوار یا با داربست بکارید. نهال انگور را در زمان کاشت تا جایی در گودال قرار می دهیم که ساقه کامل روی خاک و ریشه زیر خاک قرار بگیرد.

پس از کاشت، درخت با رفتارهایی نظیر باز و بسته کردن برگ ها نسبت به تاریکی واکنش شب تنجشی نشان می دهد.

فاصله و عمق مناسب رشد نهال انگور شانی:

1. رعایت فاصله بین نهال ها، فضای نور رسانی و رشد تکمیلی درختان بالغ را فراهم می کند.
2. نهال های انگور (Grape Seedling) برخلاف گیاهان نورگریز در معرض نور گرم خورشید رشد می کنند.
3. فاصله را با توجه به این نکته و ابعاد درخت بالغ از ۲*۳ تا ۳*۳ در نظر میگیریم.
4. در زمین های تپه ای فاصله کمتر و در کاشت دیم فاصله بیشتری نیاز می باشد.
5. در برخی مناطق ایران گیاه انگور شانی، زیر کشت دیم می رود.
6. عمق مناسب کاشت با توجه به طول و گستردگی ریشه ها قابل تعیین می باشد.
7. این مورد را بر اساس سن نهال و رقم مورد کاشت انتخاب می کنیم.
8. معمولا چاله ها طول ۰٫۵ متر تا نهایت یک متر کفایت می کنند.
9. برای ریشه های پخش شده نهال در هنگام حفر، پهنایی به اندازه ۸۰ سانتی متر برای گودال در نظر میگیریم.
10. توان رشد درخت بسیار وابسته به عمق مناسب ریشه ها و شرایط مناسب کاشت می باشد.

نخستین سال باردهی و میزان ثمر بخشی درخت بالغ:

به طور میانگین درخت انگور شانی، تا دو سالگی به بار می نشیند. اما ممکن است شکوفه دهی و ثمر بخشی درختان انگور تا ۴ سال نیز به طول انجامد.

حداکثر عملکرد درخت در هکتار تا تولید ۳۰ تن انگور نیز قابل پیش بینی می باشد. گردافشانی و باروری گل ها نیز با وجود باد و زنبور عسل انجام می شود. این درخت انگور با مقاومت به خشکی بالا برای کاشت در مناطق خشک و بادخیز نیز مناسب می باشد.

در اواسط شهریور ماه رنگ قهوه ای شاخه ها خبر از زمان برداشت انگورهای شانی، می دهد.

تفاوت عملکرد نهال دو ساله انگور شانی از سه ساله:

نهال های انگور سه ساله با نوید ثمر بخشی در همان سال های اول و دوم کاشت توسط مراکز سودجو به فروش می رسد. اما ریشه این نهال ها کیفیت خود را برای کشت و بازدهی مناسب از دست داده اند. به همین خاطر عملکرد همراه با مشکل و هزینه بری خواهند داشت. اما نهال انگور شانی، با ریشه های جوان به راحتی کاشته شده و زود به عمل می آید. به خصوص تهیه انواع نهال انگور دو ساله پیوندی بهترین عملکرد را به همراه خواهد داشت.

آفات و بیماری های شایع بین درختان انگور شانی و راهکار مقابله:

شیوع بیماری ها بین نهال انگور شانی، ضعف عملکرد و کاهش مرغوبیت محصول را به همراه خواهد آورد. بیماری های باکتریایی با نمایش گال گیاهی روی طوقه و ساقه، درخت انگور شانی را تهدید می کند. همینطور آفت زدگی محصولات نیز از دیگر مشکلات شایع بین انگورها به حساب می آید. کنترل زراعی و رعایت نکات هرس و نگهداری مقاومت گیاه در برابر آفات و بیماری را حفظ می کند.

می توان از راهکارهای شیمیایی مثل سمپاشی و یا مواد دیگر نیز بهره برد.

غنی سازی خاک نهال شانی با کود دهی:

کود دهی جهت برآوردی سازی بهترین غذای گیاه و رشد و تولید محصولات با کیفیت نیاز می باشد. برای نهال انگور شانی، با مشورت فردی متخصص انواع کودهای لازم را تهیه و استفاده کنید. کود دهی به اندازه و با روش مناسب برای درخت انگور مثمر ثمر واقع خواهد شد. اما استفاده غیر اصولی و بی اندازه با تاثیر معکوس، کاهش کیفیت و باردهی محصول را به همراه خواهد آورد.

خاک مناسب و نحوه آبیاری این درختان انگور خوش محصول:

بهترین نمونه های انگور شانی، در خاک های شنی و عمیق لومی پرورش خواهند یافت. اصلاح خاک و شخم زنی زمین تا عمق ۳ الی ۵ متری را با آماده سازی زمین پیش از کاشت انجام دهید. خاک مناسب از عوامل رشد سریع و استفاده بیشتر از توان درخت به حساب می آید. انگور با سخت ترین خاک ها هم سازگار می شود اما بهترین عملکرد را نخواهد داشت.

درختان انگور را هر ۵ تا ۷ روز یک بار با روش هایی نظیر آبیاری قطره ای سیراب کنید. با وجود گزرومورفی بالای این درخت انگور اما آبیاری برای ثمر بخشی بیشتر نیاز می باشد. درختان انگور حتی در فصل های پر باران با فاصله زمانی بیشتر نیاز به آبیاری دارند. می توان گفت آبیاری مهم ترین مرحله نگهداری بعد از کاشت نهال انگور شمرده می شود.

انتخاب پایه پیوندی مناسب نهال انگور شانی:

انتخاب پایه مناسب برای پیوند، ازدیاد ریشه و یا اصلاح درختان انگور را به همراه خواهد داشت. با توجه به مشکلات نهال و یا مشکلات محیطی، پایه پیوندی مناسب انتخاب می شود. به طور مثال برخی پایه ها برای کنترل و دفع بیماری کاربرد دارند. نهال انگور شانی را با پایه ای مقاوم و سازگار در برابر شرایط جوی و با روش اسکنه پیوند می زنیم.

نحوه و زمان هرس درخت برای بهبود باردهی:

درست یک سال بعد از کاشت نهال انگور شانی، در همان فصل زمستان درختان را اصلاح کنید. این کار برای شاخه های بلند و با سرعت رشد بالای درختان انگور هر ساله ضروری می باشد. وگرنه درخت با شکل گیری نامرتب و شاخه های پیچیده در هم ثمر بخشی و رشد لازم را نخواهد داشت. با هرس شاخه های هرز و مزاحم را از درخت گرفته و فضا را به شاخه های پر ثمر می دهیم.

اصلاح با ابزار آلات بدون میکروب از نفوذ بیماری به سلول گیاهی و یاخته و ساخت سیتوپلاسمی گیاه جلوگیری کنید.

نگهداری از این درخت خوش محصول با مالچ و قیم گذاری:

با توجه به کاشت نهال انگور شانی، در محیط های بادخیز از قیم به عنوان تکیه گاه نهال بهره می بریم. در محل های کاشت، ستون محکمی به عنوان قیم نصب و با اتمام کاشت نهال را به قیم بند می کنیم.

برای جلوگیری از رویش علف های هرز اطراف درخت انگور حتما مالچ را پیشنهاد می کنیم. همینطور مالچ پاشی با زیبایی بخشی به محیط برای ثبات وضعیت خاک نیاز می باشد.

ازدیاد ریشه های انگور شانی با قلمه زنی:

قلمه زدن بیشتر از هر روش دیگری برای تکثیر و افزایش ریشه درختان انگور کاربرد دارد. مزیت این روش آسان بیشتر در افزایش نمونه های با عملکرد بالا می باشد. به همین خاطر با آغاز فصل رشد قلمه زنی شاخه های سالم و بارده درخت انگور شانی را آغاز می کنیم. برای تشخیص نمونه های مناسب، شاخه های یکساله به همراه چندین جوانه در حال رشد به طول ۳۵ تا ۵۰ سانتی متر را انتخاب می کنیم.

این شاخه ها را با عنوان قلمه در خاک گلدان و یا زمین تا زمان ریشه دهی پرورش می دهیم. می توان پایه قلمه ها را با هورمون آکسین آماده ریشه زایی تا سال بعد کرد.

یکی از مقالات مرتبطت با این مقاله را میتوانید در اینجا بخوانید .

کدامین نهال انگور شانی پیوندی یا بذری را بکاریم:

پایه های پیوندی با خصیصه های مثبت بیشتر نسبت به پایه بذری برای کاشت مناسب تر می باشد. نهال های بذری با پایه نیمه مقاوم به راحتی تسلیم شرایط جوی و محیطی می شوند. به همین خاطر میزان باردهی و کیفیت عملکرد در هر سال قابل پیش بینی نمی باشد. اما نهال انگور شانی  پیوندی، با تاثیر پذیری کمتر و ثبات بیشتر بازدهی بالا را تضمین می کند.

عمر مفید و ارتفاع نمونه های بالغ درخت:

درخت انگور شانی؛ با عمر طولانی تا بیش از ۱۰۰، با تولید بهترین نمونه های انگور از باغداران استقبال می کند. همچنین درختان انگور چندان ارتفاع نگرفته و نهایت به ۴ متر می رسند. ارتفاع تا حد زیادی با اصلاح پیوندی و هرس در سال های نخستین کاشت قابل تنظیم می باشد.

خواص و فواید انگورهای خوش طعم شانی:

از محوصل نهال انگور شانی؛ برای تولید مویزهای هسته دار و یا آب انگور استفاده زیادی دارد. در واقع این انگور باب طبع به صورت کشمش به عنوان میان وعده ای با ارزش غذایی بالا مصرف می شود. خواص انگور برای افزایش مقاومت بدن و عملکرد بهتر مغز کاربرد دارد.