نهال شاه توت

راهنمای خرید و کاشت نهال شاه توت:

نهال شاه توت؛ همان میوه های خوش طعم و پرطرفدار شاه توت و یا شاتوت را به ثمر می آورد. نه تنها میوه بلکه برگ و چوب حاصل از کاشت این نهال ها به کار می آید. میوه هایی که به خاطر خواص فراوان و طعم ترش و شیرین عامه پسند بسیار محبوب می باشند. به همین خاطر کاشت نهال به خصوص در خاک ایران می تواند استفاده و سودمندی فراوان داشته باشد. چرا که این گیاه برای ثمر بخشی و تولید میوه بیشتر مناطق معتدل را می پسندد.

جهت کسب آگاهی لازم برای خرید و کاشت نهال شاه توت، مطالعه این مقاله تا انتها را از دست ندهید.

زادگاه و خاستگاه درخت شاه توت:

ریشه نهال شاه توت، در منابع مختلف ایران، افغانستان و یا ترکیه معرفی شده است. در برخی مناطق مدیترانه ای مثل ایتالیا از قدیم این میوه را پرورش می دادند. بیشتر می توان گفت خاستگاه میوه شاه توت به مناطق واقع در غرب آسیا بر می گردد. هرچند که این میوه در حال حاضر در تمامی کشورهای جهان قابل کشت می باشد.

شاه توت با نام علمی Morus nigra و عنوان انگلیسی Black mulberry یا mulberry Persian  مطرح می باشد.

خصوصیات میوه شاه توت:

شاه توت میوه ای از خانواده توت هاست که شباهت ظاهری بسیاری به توت سیاه و تمشک دارد. درخشندگی رنگ ارغوانی مایل به سیاه شاه توت نظر همگان را جلب می کند. به خصوص که طعم ترش و شیرین، این میوه ها را بیشتر باب میل ساخت است. میوه نهال های شاه توت، هم با جنبه تغذیه ای و هم دارویی به مصرف می رسد.

بیشتر وزن شاتوت ها از کربوهیدرات، پروتئین و فیبر تشکیل می شود. به طور کلی مصرف این میوه ویتامین ها و مواد مغذی بسیاری را به بدن می رساند.

خواص و کاربرد شاه توت:

این میوه به خاطر خواص مختلف و ویتامین های متعدد یک میوه مغذی و دارویی به حساب می آید. ویتامین C و آنتی اکسیدان فراوان از مهمترین مزیت های مصرف میوه شمرده می شود. میوه ای که کمک به بهبود کیفیت سلامت و کاهش بیماری های مزمن می کند.

با خرید نهال شاه توت، علاوه بر فروش میوه برای تهیه مربا، شربت و یا بستنی از محصولات بهره ببرید. جالب است بدانید که حتی برگ این درختان نیز جنبه دارویی و درمانی دارد. همینطور از چوب این درخت می توان در صنایع کاغذ سازی بهره برد.

تفاوت نهال شاه توت با توت سیاه و تمشک:

توت سیاه همان توت سفید با طعم شیرین اما رنگ تیره می باشد. در صورتی که شاه توت از اندازه بزرگ تر و طعم ترش و شیرینی برخوردار می باشد. نسبت به تمشک سیاه نیز شاه توت اندازه کشیده و دانه های ریزتری دارد. جالب است بدانید با وجود شباهت زیاد، شاه توت از درخت و تمشک از بوته به ثمر می آید. از همه مهم تر که میوه درخت شاه توت نسبت به توت و تمشک آبدار تر می باشد.

اما هر سه میوه از جایگاه خاص و فواید فراوانی برخوردار می باشند.

آب و هوای رشد نهال های شاه توت:

• نهال شاه توت (Black mulberry Seedling)؛ در مناطقی با آب و هوای معتدل تا سرد زیر کشت می رود.
• در ایران این نهال بیشتر در شهر برزک با تابستان های معتدل و زمستان های سرد پرورش داده می شود.
• در هوای ملایم زمستانی نیاز سرمایی درخت رفع و آماده جوانه زنی برای تولید محصولات می شود.
• شکوفه های شاتوت برای ثمر بخشی، گرمای نسبی و پر نور تابستانی را ترجیح می دهند.

کاشت در چه زمان و به چه نحوی برای پرورش شاه توت ها مناسب می باشد:

با آغاز ثبات سرما در فصل پاییز می توانید اقدام به کاشت این نهال ها کنید. دمای زیر صفر و یا گرم به هیچ عنوان زمان مناسبی برای قرار دادن ریشه ها در خاک نخواهد بود. همینطور روزی انتخاب شود که شرایط هوا آرام و بدون باد و باران باشد. در نظر داشته باشید که نهال های میوه در ابتدای کاشت میانه خوبی با هوای بسیار سرد ندارند. در چنین شرایطی کاشت درخت میوه در انتهای زمستان رضایت بخش تر خواهد بود.

پیش از کاشت برای خرید نهال شاه توت، از مراکز معتبر حتما نمونه های اصلی و سالم را تهیه نمایید. همینطور زمین انتخابی در معرض تابش نور مناسب برای پاسخ به نورگرایی درخت باشد. میزان مناسب بارندگی و وضعیت مساعد خاک تاثیر چشمگیری در مرغوبیت میوه ها خواهد داشت. بعد از کاشت نیز به اندازه ای که آب به تمام ریشه ها برسد درخت را آبیاری می کنیم.

تابش تند آفتاب به شاخ و برگ های شاه توت شب تنجشی و یا نورگریزی را به همراه می آورد. همچنین در هنگام جا به جایی آسیب به ریشه باعث عدم برگ دهی درخت می شود.

فاصله گذاری و ابعاد مناسب چاله برای کاشت نهال شاه توت:

این نهال ها در فاصله ای بین ۷٫۵ تا ۹ متر بین همدیگر رشد می کنند. کاهش فاصله برای کاشت بیشتر، زمینه کاهش فتوسنتز رشد سخت درخت بالغ را فراهم می کند. برای بهره وری با بیشترین میزان از این درخت پر ثمر، به جای کاشت پر تعداد فاصله گذاری را جدی بگیرید.

ریشه های درخت شاه توت (Black mulberry Tree) ، به صورت سطحی و گسترده رشد می کنند. به همین خاطر عمق را برابر با طول ریشه اما پهنای گودال را تا ۳ برابر بیشتر در نظر می گیریم. به دلیل رشد ریشه با سطح گسترده، کاشت در پیاده رو و یا محل عبور و مرور افراد پیشنهاد نمی شود.

نهال در چه سالی از کاشت به ثمر نشسته و حداکثر باردهی برای درخت بالغ:

درخت شاه توت؛ به طور میانگین بین ۲ تا ۳ سال زمان برای تولید میوه نیاز دارد. با تهیه نمونه های اصلاحی امکان کاهش این زمان به همان سال اول نیز وجود دارد. تا انتهای اردیبهشت ماه منتظر آغاز رویش گل ها بر روی شاخه ها باشید.

از تیر تا مرداد باغداران شروع به چیدن دانه های خوشرنگ این میوه از درخت ها می کنند. برداشت نزدیک به ۳۰ تن شاه توت، حداکثر عملکرد درخت در هکتار به طور سالیانه خواهد بود. کاشت گرده افشان از عوامل موثر در شرایط محیطی بار باروری بیشتر درخت می باشد.

فرق عملکرد درختان شاه توت دو ساله با سه ساله:

1. خرید نهال دو ساله شاه توت با توجه به نمونه های اصلاحی، به صرفه تر خواهد بود.
2. در این زمان هم نهال آماده ثمر بخشی و هم از ریشه های جوان و با نشاطی برخوردار می باشد.
3. ریشه های ضعیف و پیر نهال سه ساله امکان باردهی و محصول دهی حداکثری را تهدید می کند.
4. به همین خاطر معمولا خرید نهال های جوان تر با قدرت پایداری بیشتر در محیط پیشنهاد می شود.

چه بیماری هایی رشد و باردهی این نهال شاه توت بومی را تضعیف می کند:

رطوبت زیاد اطراف درخت و دمای بسیار پایین هوا موجب کاهش مقاومت در برابر آفات و بیماری می شود. درخت شاه توت؛ مستعد ابتلا به بیماری ها و از همه مهمتر بیماری کپک پودری می باشد. نشانه بیماری، رشد لکه های سفید از سطح زیرین تا تمام سطح برگ می باشد. لکه ها رفته رفته به سیاه و قهوه ای تغییر رنگ می دهند. در نهایت برگ و ساقه زرد شده و روی زمین می ریزد.

برای کنترل این نوع بیماری ها می توان حشرات علاقه مند به کپک را در محیط رها کرد. در صورت مشاهده قارچ میوه و یا دیگر بیماری ها روی برگ، قسمت های مریض را از درخت جدا کنید. کود و آبرسانی به اندازه، نقش مهمی در مدیریت بیماری های این درخت ایفا می کند.

معرفی کود مناسب برای پرورش درخت شاه توت:

کود دهی به کاهش بیماری ها و باز شدن به موقع شکوفه های نهال شاه توت، کمک می کند. علاوه بر این کود مناسب با تامین غذای گیاهی لازم افزایش توان رشد درخت را به همراه خواهد داشت. از موثرترین مکمل های رشد می توان به کود ترکیبی NPK اشاره نمود. تعیین میزان لازم این کود با بررسی خاک محل کاشت توسط فردی با تجربه را پیشنهاد می کنیم.

بیشترین ثمردهی درخت در چه نوع خاک و با چه میزان آبیاری ممکن می شود:

از کاشت این درخت در خاک های مرطوب و با زهکش ضعیف خودداری کنید. اما باید گفت درخت شاه توت، با خاک های شور و قلیایی به سازگاری می رسد. این درخت در خاک شنی لومی بهتر از هر خاک دیگری رشد و باردهی خواهد داشت.

این گیاه میوه با وجود گزرومورفی مناسب مقاومت به خشکی خوبی از خود نشان می دهد. نهال های جوان را هفته ای دو بار و درختان بالغ را دو هفته یک بار آبیاری می کنیم. البته این میزان آبیاری در صورت کاهش و یا توقف بارندگی ها نیاز می شود. آبیاری بیش از حد از عوامل خشک شدن این درخت میوه می باشد.

پایه پیوند و اصلاح نهال شاه توت:

ترجیحا از پایه های رویشی برای پیوند نهال شاه توت، بهره بگیرید. این پایه میزان میوه دهی را افزایش و شاخه ها را کاهش خواهد داد. برای پیوند معمولا انتهای زمستان فرصت مناسب تری خواهد بود.

هرس چه موقع و به چه نحوی موجب رشد بهتر این درختان می شود:

بعد از گذر سه سال از کاشت نهال شاه توت، هرس را در دستور کار قرار دهید. بهترین زمان برای این کار انتهای زمستان و در یک روز بدون رطوبت و بارش می باشد. برای هرس نیز شاخه های بیمار، بی ثمر و مانع نور را کافی از درخت جدا کنیم. شاخه های بیمار را به سرعت از محوطه درختان دور و نابود کنید.

حتی الامکان اصلاح شاخه ها را به فردی متخصص سپرده و به هیچ عنوان هرس سنگین روی درخت اجرا نکنید. رطوبت هنگام هرس، موجب انتقال بیماری های باکتریایی گال گیاهی و تغییر بافت سیتوپلاسم سلول گیاهی و یاخته می شود.

چگونه با قیم گذاری و مالچ نهال شاه توت را محافظت کنیم:

برای حفظ شکل درخت و مقاومت بیشتر در در شرایط نامناسب جوی قیم گذاری نیاز می باشد. مالچ نیز در اطراف درخت شاه توت، به جلوگیری از رویش علف های هرز و گسترش بیماری کمک می کند.