نهال انگور شامپاین

 راهنمای جامع خرید نهال انگور شامپاین:

نهال انگور شامپاین (Champagne Grapes)؛ بی شک یکی از جهانی ترین ارقام انگور به حساب می آید. رقمی که با تولید انگورهای فریبنده و طعمی شیرین، با کاربرد پذیرایی از آسیا تا اروپا و آمریکا مطرح شد. به خاطر کاربرد تزئینی در کنار غذا و یا نوشیدنی ها میوه ی این نهال انگور شامپاین، در آمریکا معروف شد. در واقع این عنوان بیشتر جنبه بازاریابی داشته و با کاربرد آن ارتباطی ندارد.

در ایران نیز بیشتر برای سرو در مهمانی ها و به عنوان یک میوه مجلسی شناخته می شود. جهت آشنای با دیگر خصوصیات و کاربردها در کنار نکات پرورش نهال، ادامه این مقاله را از دست ندهید.

خاستگاه و اصالت نهال انگور شامپاین:

پرورش این نهال به خیلی سال پیش برمی گردد، به طوری که خاستگاه آن یونان باستان معرفی می شود. اما در برخی منابع نیز به ریشه فرانسوی نهال نیز اشاره شده است. در هر صورت اصالت رقم انگور شامپاین، به کشورهای قاره اروپا بر می گردد. این رقم با عنوان اصلی CORINTH و Zante currant  در اروپا و با عنوان شامپاین در آمریکا مطرح شد.

شکل ظاهری خوشه انگورهای شامپاین:

دانه های این خوشه به شکل مرواریدهای کوچک با رنگ حبه انگور بنفش مایل به سرخ کنار هم جمع شده اند. وزن حبه بدون دانه انگور کم و وزن خوشه نیز بین ۱۰۰ تا ۲۷۰ گرم می باشد. نهال انگور شامپاین؛ تازه با پوستی ترد و مزه ای کمی ترش و بیشتر شیرین شناخته می شود. این انگورها در کنار مصرف عمومی برای تولید مویز بدون دانه نیز استفاده دارند. نرمی و نازکی ساقه های خوشه از دیگر ویژگی های جالب محصول به حساب می آید.

آب و هوای مناسب پرورش این درختان غیر بومی و جهانی انگور:

منطقه ای با تابش مناسب آفتاب در کنار وجود بارندگی سالانه برای درخت انگور شامپاین، توصیه می شود. این دو مورد کمک به نورگرایی درخت در روزهای تابستانی جهت رشد میوه و حفظ رطوبت خاک می کند. ارتفاع ۹۰ تا ۳۰۰ متر برای کاشت این درخت انگور مناسب می باشد. در نظر داشته باشید که تغییرات ناگهانی هوا مثل یخبندان، بارش تگرگ و طوفان، خسارات سنگینی به تاک های انگور وارد می کند.

مناسب ترین زمان و نحوه کاشت نهال انگور شامپاین:

هوای سرد و یخبندان، نهال های جوان انگور را به راحتی از پا در می آورد. کاشت نهال در ابتدای فصل سرما و با احتمال وقوع یخبندان و سرمای شدید در انتهای زمستان انجام شود. رفع نیاز سرمایی نیز تا زمان رویش گل ها در بهار، در انتخاب زمان مناسب تاثیر گذار می باشد.

برای کاشت، زمینی با میانگین ۶ ساعت تابش نور آفتاب در روز را انتخاب می کنیم. نورگیری محوطه کاشت نهال انگور شامپاین، نکته ای که به فتوسنتز و تولید میوه های درجه یک کمک می کند. بعد از هماهنگ سازی ریشه و تاج از طریق هرس نهال و حذف ریشه های خمیده برای کاشت اقدام می کنیم.

مهم ترین موضوع بعد از کاشت نیز آبیاری و قیم گذاری نهال انگور (Grape Seedling) می باشد. همینطور توجه به تنش هایی نظیر شب تنجشی، مدتی بعد از کاشت شرایط محیطی بهتر را فراهم می کند.

فاصله و عمق گودال های نهال برای کاشت و رشد مناسب تاک:

فاصله ۲ تا ۳ متری به تناسب شیب زمین و تابش آفتاب برای کاشت نهال انگور شامپاین، کفایت می کند. درخت انگور (Grape Tree) به عنوان گیاهی غیر نورگریز در سایه انداز درختان بالغ رشد ناکافی خواهد داشت. به همین خاطر فاصله گذاری مهم ترین اصل در هنگام کاشت این درختان به حساب می آید.

هنگام کاشت فقط ریشه در خاک گرفته، بنابراین چاله بر اساس ریشه حفر می شود. البته ابعاد چاله کمی بزرگ تر از طول و عرض ریشه نهال انگور و حداقل ۵۰*۵۰*۵۰ در نظر گرفته می شود. ۸۰ تا ۱۰۰ سانتی متر می توان این ابعاد را بر اساس اندازه ریشه و وضعیت خاک افزایش داد.

سال نخست باردهی نهال انگور شامپاین و عملکرد درخت بالغ:

این نهال انگور مشابه دیگر ارقام به ۲ تا ۳ سال زمان برای شکوفه زنی و محصول آوری احتیاج دارد. بعد از گذر از این زمان درخت انگور شامپاین، در سال های بعد باردهی اقتصادی را آغاز می کند.

حداکثر عملکرد درخت در هکتار سالانه تولید بین ۱۰ تا ۴۰ تن انگور تازه می تواند باشد.  این باردهی با گرده افشانی و باروری بیشتر گل ها در انتهای بهار ممکن می شود. ناگفته نماند که این میزان محصول آوری بعد از گذر از سال های بلوغ بین ۸ تا ۱۰ سالگی اتفاق می افتد.

وجه تمایز عملکرد نهال دو ساله نسبت به سه ساله این ارقام انگور وارداتی:

فروش نهال های انگور سه ساله با توجه به تمایل صاحبان تاکستان ها نسبت به تهیه ارقام زودبازده مطرح شد. در صورتی که نهال ها تا دو سالگی قابلیت پرورش و فروش دارند. در واقع نهالستان های غیر معتبر و منفعت طلب با قیمت بالا نهال های پیر سه ساله را می فروشند. برای تهیه نهال های انگور زود بازده نمونه های دو ساله شامپاین، مطلوب ترین کیفیت و بازدهی را دارد.

معرفی انواع بیماری نهال انگور شامپاین و روش های پیشگیری:

این درخت انگور در معرض خطر بیماری های گسترده انگور نظیر کرم خوشه خوار یا گال گیاهی قرار دارد. این بیماری ها تا حد زیادی با روش کاشت مناسب مثل داربست و پاکسازی علف های هرز قابل کنترل می باشد. به کارگیری شیوه های صحیح هرس و همینطور اصلاح شاخه های مریض خطر بیماری را رفع می کند. توجه به این نکات، پرورش یکدست میوه های انگور شامپاین، با بهترین کیفیت را تضمین می کند.

کود دهی و مکمل های غذایی مناسب جهت پرورش بهترین میوه های این تاک غیر بومی:

معمولا در فصل بهار برای کود دهی درخت انگور شامپاین، اقدام می کنیم. بسته به نظر کارشناس انواع کودها نظیر آمونیوم فسفات برای این درخت نیاز می باشد. کود به منزله غذای گیاه زنده انگور موجب محصول آوری بهتر می شود. خاک ضعیف و عاری از مواد آلی و معدنی موجب پرورش محصولات ضعیف هم خواهد شد.

خاک و آبیاری مناسب ثمر بخشی درخت انگور شامپاین:

خاک و آبیاری مناسب با امکان دهی به رشد ریشه به طور حتم در افزایش توان رشد درخت تاثیر خواهد داشت. مانند دیگر درختان، نهال انگور شامپاین، در خاک های با زهکش مناسب و سبک بهترین رشد را دارد. مهم ترین ویژگی جریان دهی به حرکت آب در خاک می باشد.

در سال های اول هر ۵ روز و بعد از بلوغ هر ۱۰ روز یک بار درخت را آبیاری کنید. در خاک سنگین با تبخیر بالای آب نیاز به آبرسانی عمیق تر می باشد. در فصل سرما و با وجود بارش باران، با کاهش رطوبت خاک نیاز به آبیاری می باشد.

پایه پیوندی مکمل نهال برای اصلاح و یا ازدیاد ریشه:

افزایش مقاومت در برابر آفات و بیماری مهم ترین ویژگی برای انتخاب هر پایه پیوندی به حساب می آید. در انتخاب این پایه هایی با ویژگی پیوند آسان و گیرا مناسب ترین گزینه می باشند. اما برای نهال انگور شامپاین، حتما افزایش مقاومت به خشکی، گزرومورفی و سازش با خاک را در نظر بگیرید.

زمان و روش مناسب هرس درخت انگور شامپاین:

این درخت انگور را با اصلاح در فصل زمستان برای باردهی و نورگرایی بیشتر سر و شکل می دهیم. هرس با برش شاخ و برگ های فرسوده، بیمار و مانع نور انجام می گیرد. برای کاهش خطر انتشار بیماری قسمت های هرس شده را می پوشانیم. در روزهای بارانی و مرطوب، بیماری با قدرت تمام تا سیتوپلاسم و سلول گیاهی و یاخته پیش می رود. بنابراین در روزهای خشک و بدون باران اقدام به اصلاح درختان انگور شامپاین، شود.

نگه داری از این نهال های انگور با مالچ پاشی و قیم گذاری:

نهال انگور بعد از کاشت به خصوص در مناطقی با شرایط جوی نامناسب ،مستعد خسارت و نابودی می باشد. تکیه نهال بر قیم موجب مقاومت بیشتر در برابر باد و بوران و رشد تنه در یک راستا می شود.

مالچ برای درختان انگور شامپاین، بیشتر موجب ماندگاری خنکی و رطوبت موجود در خاک می شود. ضمن اینکه با پوشاندن خاک باعث کاهش امکان فرسایش و رشد علف های هرز می شود.

نهال انگور شامپاین را چگونه با قلمه زدن تکثیر دهیم:

شما می توانید این درخت کمیاب انگور را خود از طریق قلمه زنی افزایش دهید. این کار با برش و پرورش شاخه های قبراق یکساله با عملکرد بالا به انجام می رسد. قلمه زنی درخت انگور شامپاین با شروع جوانه زنی درخت و در روزهای بهاری سال انجام می شود. رسیدگی به قلمه ها در خاک گلدان یا زمین باغ انگور تا ریشه دوانی گیاه ادامه خواهد داشت. می توان از روش های افزایش سرعت رشد انگور مثل تزریق هورمون اکسین به پایه قلمه، بهره برد.

برای تولید میوه های مخاطب پسند این درخت نوع نهال پیوندی یا بذری مناسب می باشد:

برای کاهش امکان ابتلا درخت به انواع بیماری ها، نهال پیوندی مناسب تر می باشد. نهال های بذری با زمینه ابتلا به بیماری ها امکان محصول آوری ضعیف سالانه خواهند داشت. در حالی که این احتمال در مورد نهال های پیوندی به شکل چشمگیری کاهش پیدا می کند. به طوری که هر ساله انگورهای مرغوب شامپاین را با بهترین کیفیت ممکن به دست می دهد.

طول عمر و بلندترین ارتفاع نهال انگور شامپاین:

این درخت انگور با طول عمر دراز ۶۰ تا ۱۰۰ سال و چه بسا بیشتر به عملکرد بالای خود ادامه می دهد. همینطور با تهیه انواع پیوندی و یا اصلاح پیوندی درخت تا سال های طولانی زندگی خواهد کرد.

نهال انگور شامپاین؛ تا ارتفاع ۱۵ متر سطح زمین نیز می تواند بالا برود. کاشت داربستی و هرس سالانه تاثیر زیادی در کاهش ارتفاع دارد. البته ناگفته نماند که در ایران درختان میوه با ارتفاع کمتری رشد می کنند.

خواص این انگورهای زیبا و ارزشمند:

ویتامین C و A به همراه آهن، کلسیم و فیبر خواص انگور شامپاین را تشکیل می دهند. برای کسب انرژی بیشتر در طول روز می توانید کشمش های مفید این انگور را مصرف نمایید. همینطور برای تزئین کیک و شیرینی با استفاده از مواد خوراکی سالم نیز استفاده دارند.